Mantarlı ve sosisli ravioli tarifi, hem lezzeti hem de göz alıcı görünümüyle yemek sofralarınıza ayrı bir şıklık katacak. İtalya'nın zengin mutfak kültüründen ilham alınarak hazırlanan bu tarif, taze ravioli hamuru ile iç harcının mükemmel uyumunu sunuyor. Hafta sonu yemeklerinize lezzet katacak bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir deneyim olacak. Her lokmada enfes bir tat deneyimlemeye hazır olun!

Tarife Giriş

Mantarlı ve sosisli ravioli tarifi, taze ravioli hamuru ile hazırlanan iç harç sayesinde hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, mantar ve sosisin mükemmel birleşimi ile zenginleşiyor. Hazırlanan ravioliler, kaynar su içinde pişirilip ardından sos ile servis edilerek mükemmel bir ana yemek oluşturuyor. Servis edilmeden önce üzeri rendelenmiş parmesan peyniri ile süslenebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 2 adet yumurta
• 150 gram mantar (ince doğranmış)
• 100 gram sosis (küçük doğranmış)
• 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Unu, tuzu ve yumurtaları bir yoğurma kabına alın ve yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hazırlanan hamuru yarım saat dinlendirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, mantar ve sosisleri ekleyin. Kızarana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Dinlenen hamuru açın ve küçük yuvarlak parçalar kesin.
• Her bir parça üzerine hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlara su sürerek kapatın.
• Kaynar suya raviolileri atın ve 5-7 dakika pişirin.
• Pişen raviolileri süzün ve üzerlerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Ravioli hamurunu yoğururken fazla un eklememeye dikkat edin; aksi takdirde hamur sertleşir. Hamuru dinlendirmek, açarken daha kolay olmasını sağlar. Raviolilerin suya atıldığında birbirine yapışmamaları için suyun iyice kaynadığından emin olun. İç harcını zevkinize göre değiştirerek farklı kombinasyonlar deneyebilirsiniz; örneğin, ıspanak ya da lor peyniri ekleyebilirsiniz. Servisten önce parmesan peyniri yerine pesto sosu da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli ravioinin yanında taze bir yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap ile sunabilirsiniz.