Tarife Giriş

Limonlu sos ile zenginleştirilmiş ızgara somon, taze makarnanın üstüne serpiştirildiğinde muazzam bir tat oluşuyor. Kıvrım kıvrım makarna, narin somon parçaları ve limonun ferahlatıcı etkisi ile sıklıkla tercih edilen bu lezzetli tarif, hem ana yemek olarak sunulabilir hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze makarna
• 2 adet somon fileto
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 100 gram parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün.
• Sıcak bir tavada zeytinyağı ile sarımsakları yakmadan kavurun.
• Somon filetolarını ekleyin, her iki tarafını 5 dakika pişirin.
• Limon suyunu somonların üzerine gezdirip tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Haşlanmış makarnayı somonların yanına ekleyin, güzelce karıştırın.
• Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin ve parmesan peyniri ekleyin (isteğe bağlı).

Püf Noktaları

Somonun tam pişmesi için iç sıcaklığının 60 dereceye ulaşmasını sağlayın. Makarna suyunuzun kaynadığında tuz eklemeyi unutmayın; bu, makarnanın lezzetini artıracaktır. Eğer daha fazla limon aroması isterseniz, pişirme sırasında limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli ızgara somonlu makarnanın yanına bir yeşil salata veya hafif bir şarap eşlik edebilir. Ayrıca, yanına kızarmış ekmek ile servis yapmak da harika bir fikir olabilir.