Lezzetli Mantarsız Mantottini Tarifi
Tarife Giriş
Mantarsız Mantottini, taze makarna ile hazırlanmış, kremalı bir sos ile buluşarak muhteşem bir lezzet sunan İtalyan kökenli bir yemektir. Bu tarifte, mantar kullanılmadan da zengin bir tat elde edilir. Makarna pişirilip sos ile birleştirilerek hazırlanır. Herkese hitap eden bu tarif, kolay yapımı ile mutfakta zaman geçirmek isteyenler için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 400 gram mantottini makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 ml krema
- 100 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Makarna paketindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte 1 dakika daha pişirin.
- Krema, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip sosu kaynatın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içerisine ekleyin ve karıştırın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve iyice karıştırarak servis yapın.
- Üzerine maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Mantarsız Mantottini yaparken, sosun kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için kremayı yavaş yavaş ekleyin. Parmesan peynirinin kalitesinin yüksek olmasına özen gösterin, çünkü bu yemek için lezzet katacaktır. Makarna pişerken, al dente olmasına dikkat edin, böylece sosla birleştiğinde daha güzel bir doku elde edersiniz. İsterseniz üzerine ekstra parmesan serpiştirerek servise sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, yanında taze bir yeşil salata veya fırınlanmış sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz şarap ile de servis edilebilir.