Tarife Giriş

Lezzetli İtalyan lazanyası, kat kat böreğe benzeyen yapısı ile hem göze hem de damak zevkine hitap ediyor. İçinde bulunan kıymalı sos, beşamel sos ve bol peynir ile zenginleşen bu tarif, sıcak sıcak servis edildiğinde tam bir ziyafet sunuyor. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz lazanya, pişirme süresiyle de yoğun bir lezzet sunacaktır. İster yanına bir yeşil salata ile bireysel bir öğün, ister sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz büyük bir tabak olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 300 gram lazanya hamuru
• 500 gram kıyma (sığır veya kuzu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 400 gram domates püresi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 350 gram beşamel sos
• 300 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin, ardından kıymayı ilave edin ve iyice pişirin.
• Domates püresini, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin, birkaç dakika kaynatın.
• Ayrı bir tavada beşamel sosu hazırlayın.
• Fırın tepsisini yağlayın, ilk kat lazanya hamuru yerleştirin.
• İlk kat üzerine kıymalı sos ve beşamel sos ekleyin, mozzarella peyniri serpin.
• Bu katları damak zevkinize göre tekrarlayın ve en üst katı mozzarella ve parmesan peyniri ile kaplayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Lazanya hazırlarken hamurun yumuşak olması ve sosların iyice karışması için taze malzemeler kullanmanız önemlidir. Kıyma sosunu hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Beşamel sosun pürüzsüz olması için sürekli karıştırarak hazırlayın. Üst katına ekleyeceğiniz peynirlerin önceden rendelenmiş olması, lezzeti artırır. Pişirme süresi sonrasında biraz bekletirseniz, dilimlemesi daha kolay olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Enfes lazanyayı hazırlarken yanında bir yeşil salata, sarımsak ekmekleri veya tatlı bir vino ile servis ederek bu lezzeti tamamlayabilirsiniz. Ayrıca, zengin bir meze tabağı da misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek.