Tarife Giriş

İstiridye soslu fettuccine, taze fettuccine makarnası ile hazırlanan, krema ve istiridye sosunun birleşimiyle zenginleşen, lezzet dolu bir yemektir. Deniz mahsullerini sevenler için mükemmel bir tercihtir. Hazırlanması pratik olan bu tarif, kısa sürede sofralarınıza ulaşacak. Taze malzemelerle yapılan bu yemek, özellikle kalabalık misafir grupları için faydalı olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 250 gram fettuccine makarna
• 150 ml krema
• 100 gram istiridye sosu
• 1 adet soğan (orta boy)
• 3 diş sarımsak
• 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• İlk olarak, büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını sıcaklığını artırın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
• Krema ve istiridye sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika kaynamasına izin verin.
• Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Rende parmesan peynirini ekleyin, üzerine tuz ve karabiber serpin.
• Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

İstiridye sosunun lezzeti, kullanacağınız malzemelerin kalitesi ile doğrudan ilişkilidir. Taze malzemeler kullanmak ve krema ile sosun kaynamasına dikkat etmek, yemeğinizin lezzetini artacaktır. İsterseniz içerisine karides veya ahtapot da ekleyerek deniz ürünleri kombinasyonu oluşturabilirsiniz. Ayrıca, makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, al dente kıvamında kalması çok önemli.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İstiridye soslu fettuccine, yanında hafif bir yeşil salata ve limonlu içecekler ile harika bir bütünlük sağlar. Ayrıca, beyaz şarap ve kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.