Domates soslu penne, hem hızlıca hazırlanan hem de damak tadınıza hitap eden bir İtalyan klasiğidir. Taze domatesler, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilen bu sos, al dente pişirilmiş penne makarnası ile mükemmel bir uyum sağlar. İster tek kişilik akşam yemekleri, ister kalabalık sofralar için mükemmel bir seçenek. Hızlı ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Domates Soslu Penne, kısa sürede hazırlanan ve lezzetiyle ön plana çıkan bir makarna tarifidir. Öncelikle taze domatesler ve soğan ile hazırlanan sos, penne makarnasıyla birleşerek zengin bir tat oluşturur. Tarifte kullanacağınız baharatlar ise yemeğin lezzetini bir kat daha artırır. 20 dakikada hazırlanabilen bu pratik yemek, hem tek başınıza hem de misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram penne makarna
• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1/2 çay bardağı taze fesleğen yaprağı (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle penne makarnayı bol tuzlu suda, paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
• Kabuklarını soyup küp şeklinde kestiğiniz domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Sosun kıvam alması için 5-7 dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyin, karıştırın.
• Haşlanmış penne makarnayı sosun içine ilave edin ve güzelce karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Püf Noktaları

Domates sosunun daha yoğun bir lezzet elde etmesi için, sosu biraz daha uzun süre kısık ateşte pişirebilir veya içine bir çay kaşığı şeker ekleyerek asiditesini dengeleyebilirsiniz. Ayrıca, tarifin üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Eğer acı sevenlerdenseniz, sosun içine birkaç dilim taze chili biberi eklemek de güzel bir alternatif oluşturur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife yanına yeşil salata ve bir dilim crusty ekmek ile birlikte harika bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Ayrıca, kırmızı şarap ile de uyumlu olacaktır.