Tarife Giriş

Izgara sebzeli ve pestolu makarna, taze sebzelerin izgara yapılması ve lezzetli pesto sosuyla harmanlanarak hazırlanan pratik bir tariftir. Makarna, haşlandıktan sonra sebzelerle birlikte karıştırılarak servis edilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, akşam yemeklerinde veya buluşmalarda misafirlerinizi etkilemek için birebirdir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 400 gram spagetti makarna
• 2 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı pesto sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• Bir avuç çeri domates
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle makarnayı bol tuzlu suda al dente kalana kadar haşlayın.
• Kabak, kırmızı biber, sarı biber ve havucu ince dilimler halinde kesin.
• Izgara tavaya zeytinyağını ekleyin ve sebzeleri ekleyerek 5-7 dakika ızgara yapın.
• Haşlanmış makarnayı süzün ve bir karıştırma kabına alın.
• Pesto sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Izgara sebzeleri ekleyin, domatesleri de ekleyerek karıştırın.
• Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış sarımsak ve karabiber serpin.

Püf Noktaları

Izgara sebzeli ve pestolu makarna hazırlarken, sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin; hafif çıtırlıklarını korumaları lezzet açısından önemlidir. Pesto sosunu daha yumuşak bir tat vermesi için zeytinyağı ile seyreltebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz taze fesleğen yaprakları ekleyerek yemeğe ekstra bir aroma katabilirsiniz. Makarna pişirme süresi sebze türüne göre değişebilir, bu yüzden sebzelerinizi pişirirken makarnaya dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebzeli ve pestolu makarna, taze bir yeşil salata, hafif bir beyaz şarap veya yoğurtlu soslarla harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda, kızartılmış ya da fırında pişirilmiş etlerle de sunabilirsiniz, böylece yemeğinizi zenginleştirmiş olursunuz.