Kremalı mantarlı makarna tarifi, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla her türlü davet ve aile yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, sade malzemelerle sadece birkaç adımda hazırlayabileceğiniz lezzet dolu bir deneyim sunar. İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan bu tarif, mantarın derin aromasını krema ile harmanlayarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar, bu tarifi denemeli!

Tarife Giriş

Kremalı mantarlı makarna, taze mantar, krema ve parmesan peyniri ile hazırlanan hafif ama tatmin edici bir yemektir. Öncelikle makarnayı haşlayın, ardından mantarları soteleyin ve krema ile birleştirin. Son olarak, haşlanmış makarnayı ilave ederek karıştırın. Üzerine taze maydanoz ve parmesan peyniri serpiştirerek servis edin. Bu tarif, 30 dakikada hazırlanabilir ve lezzetiyle akıllarda kalır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 250 gram makarna (fettucine veya spagetti)
• 200 gram taze mantar (şampiyon veya portobello)
• 200 ml krema
• 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek tatlı kaşığı karabiber
• Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı

• Makarna bir tencerede kaynayan tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 8-10 dakika haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve aroması çıkana kadar kavurun.
• Taze mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin.
• Krema ve tuzu ekleyerek karıştırın, ardından birkaç dakika daha kaynatın.
• Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak, rendelenmiş parmesan peyniri ile karıştırarak servis yapın. Üzerine taze maydanoz serpiştirip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Mantarı sotenizden önce iyice kurulayın; bu, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Krema ve peynir karışımını kaynatırken dikkatli olun, çünkü aşırı pişirme krema sosunun kesilmesine yol açabilir. İsteğe bağlı olarak, sosun içine et suyu ya da beyaz şarap ekleyebilirsiniz; bu, lezzeti daha da artıracaktır. Makarna ve sosu birleştirdikten sonra hemen servis yapılmalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanına taze bir yeşil salata ve beyaz şarap iyi gider. Ayrıca, çıtır ekmek ile de mükemmel bir kombinasyon oluşturur.