Kremalı mantar sosu ile zenginleştirilmiş makarna tarifi, lezzetsokaklari.com'da sizi bekliyor! Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Kremanın ve mantarın uyumunun harika bir örneği olan bu yemek, davetlerinizde veya günlük akşam yemeklerinizde şıklığınıza şıklık katacak.

Tarife Giriş

Kremalı mantar soslu makarna, taze mantarların, sarımsak ve kremanın birleşimiyle hazırlanan leziz bir sos ile servis edilen, al dente pişirilmiş makarnayla bir araya geliyor. Sadece 30 dakikada hazırlanan bu pratik tarif, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450

Malzemeler

• 400 gram makarna (penne veya fiyonk)
• 250 gram taze mantar, dilimlenmiş
• 200 ml krema
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, isteğe bağlı
• Parmesan peyniri, rendelenmiş (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Makarna suyu için bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin ve makarnayı al dente pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Kremayı ekleyin, karıştırın ve sosun koyulaşmasını sağlayın. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Pişmiş makarnayı sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Makarna pişerken suyunun kaynadığından emin olun ve tuzu iyi ayarlayın. Sosun kıvamını ayarlamak için kremayı eklerken dikkatli olun, hafif yoğun bir sos arayanlar için biraz daha fazla pişirilmesi önerilir. İsterseniz sosun içine taze otlar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bir yeşil salata ve beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlarsınız.