Tarife Giriş

Kremalı Makarna Carbonara, makarnanın krema ve parmesan peyniri ile buluştuğu, hızlı ve yapımı kolay bir tariftir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu lezzet, bacon ya da pancetta ile birlikte zenginleştirilir. Genellikle spagetti ile yapılarak sunulsa da, farklı makarna çeşitleriyle de hazırlanabilir. 15 dakikada hazır hale getirilebilecek bu yemek, yoğun lezzetiyle kısa sürede herkesin beğenisini kazanır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 600 kcal

Malzemeler

• 400 gram spagetti
• 150 gram bacon ya da pancetta
• 2 adet yumurta
• 100 ml krema
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 diş sarımsak
• Tuza göre tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı taze maydanoz

Yapılışı

• Bol suda spagettiyi tuzla haşlayın ve al dente kıvamında pişirin.
• Ayrı bir tavada, bacon veya pancetta dilimlerini kısık ateşte kızartın, ardından sarımsak ekleyin.
• Krema ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
• Pişen makarnayı süzüp, hazırladığınız sosun içine atarak karıştırın.
• Yumurtaları birbirine çırpın ve sıcak makarnanın üzerine ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırıp tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sıcak servis yapın, dilediğiniz takdirde üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yemekte kullanılacak yumurtaların taze olması, kremalı sosun daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, makarnayı haşladıktan sonra hemen sosun içine eklemek, yumurtanın pişmesini önleyecek ve sosun daha akışkan olmasına yardımcı olacaktır. Parmesan peyniri kullanırken kalitesine dikkat etmenizde fayda var. İyi bir parmesan peyniri, yemeğin tadını daha da iyileştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Makarna Carbonara, yanında hafif bir yeşil salata ve beyaz şarap ile servis edildiğinde çok daha keyifli bir yemek deneyimi sunar. Ayrıca, crusty ekmek dilimleri ile lazzetini artırabilirsiniz.