Tarife Giriş

Kremalı Gorgonzola Soslu Penne, çabuk hazırlanan ve lezzet dolu bir makarna tarifidir. Penne makarnaları öncelikle haşlanır ve ardından krema ve Gorgonzola peyniri ile hazırlanan sosla birleştirilir. Bu süreçte, beyaz şarap eklenerek sosun lezzeti artırılır. Sonuç olarak, her ısırıkta mükemmel bir uyum yakalayan bu yemek, özellikle peynir severler için ideal bir seçenek oluşturur. Hem daha önceden hazırlayıp sunabileceğiniz hem de sıcak tüketebileceğiniz harika bir yemektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
• Kalori: 650 kcal

Malzemeler

• 350 gr Penne makarna
• 200 ml krema
• 150 gr Gorgonzola peyniri
• 50 gr Parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 100 ml beyaz şarap
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Penne makarnayı tuzlu su içinde al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Beyaz şarabı ekleyin ve alkolü buharlaştırmak için birkaç dakika kaynatın.
• Kremayı ekleyin ve karıştırarak sosu kaynatmaya devam edin.
• Gorgonzola peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
• Haşladığınız penne makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sıcak servis yapmadan önce üzerine Parmesan ve maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Penne makarnanızı al dente haşlamak, sos ile birleştiği zaman daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Gorgonzola peyniri yerine farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz; ancak, bu peynirin özelliğini bozmamak adına kalitesi iyi bir seçim olmalıdır. Sosu kaynatırken aşırı ısıtmak, kremanın kesilmesine neden olabilir. İsterseniz yanına taze bir salata ya da ekmek ile servis ederek yemek deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yeşil salata, çıtır ekmek veya taze meyveler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına beyaz şarap también tercih edebilirsiniz. Bunun yanı sıra, az baharatlı bir kırmızı soslu pizza ile de iyi gidecektir.