Tarife Giriş

Alfredo soslu penne, yoğun bir kremalı sosun eşlik ettiği makarna tarifidir. Kıvamlı Alfredo sosu, tereyağı, krema ve parmesan peyniri karışımından oluşur ve makarnanın her parçasını enfes bir lezzetle kaplar. Tarifte, penne makarnası kullanarak hem hızlı hem de doyurucu bir yemek hazırlayacaksınız. 20 dakikada hazırlanabilen bu tarif, hafta içi akşam yemeğini kolaylaştırırken, davetlerde de tam puan alıyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 400 gram penne makarna
• 100 gram tereyağı
• 200 ml krema
• 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 tatlı kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Penne makarnayı tuzlu kaynar suda paket talimatlarına göre haşlayın.
• Bu arada, bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin, ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
• Kremayı tavaya ekleyin ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
• Rendelenmiş parmesan peynirini ve baharatları ekleyin, karıştırarak sosun pürüzsüzleşmesini sağlayın.
• Haşlanmış makarnayı süzüp sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Servis yaparken üzerine maydanoz serpiştirin ve sıcak olarak ikram edin.

Püf Noktaları

Alfredo sosun daha akışkan olması için krema miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, sosun kıvamını kontrol etmek için pişirme sırasında tuz ve baharatları azar azar ekleyin. Makarna haşlama suyuna eklenen tuz, makarnanın lezzetini artırırken, sosun da daha aromatik olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak taze sebzeler veya tavuk ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Alfredo soslu penne makarnası yanında hafif bir yeşil salata ve sarımsaklı ekmek ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, parmesan peyniri ile tatlandırılmış bir şarap da oldukça iyi gidiyor.