Enginar ve makarnanın eşsiz uyumunu keşfedin! Kalpli Enginar Makarna, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenek. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de nefis tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. Enginarın besleyici özellikleriyle dolu olan bu yemekte, makarnanın hafif dokusu ile birleşen sulu soslar, sofralarınıza yeni bir soluk getirecek.

Tarife Giriş

Kalpli Enginar Makarna, narin makarna ile işlenmiş taze enginarların mükemmel bir birleşimidir. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılan bu tarif, hem az malzeme ile hem de kısa sürede hazırlanabilir. Tek başına bir ana yemek olabileceği gibi, yanında bir salata ile sunulduğunda da harika bir öğün oluşturur. Enginarın kalp şeklindeki kesimleri, yemeğe görsellik katarken lezzetini de artırır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram makarna
• 4 adet enginar kalbi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

• Bir tencerede bol suyu kaynatın ve ustalıkla tuz ekleyin. Makarnayı paketteki talimatlara göre haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyerek hafifçe soteleyin.
• Enginar kalplerini tavaya ekleyin, limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Haşlanan makarnayı süzün ve enginar karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce üstüne rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

Püf Noktaları

Enginarların tazeliğine dikkat edin; taze enginar kullanmak yemeğin lezzetini artıracaktır. Makarnayı çok fazla pişirmemeye özen gösterin, al dente kıvamda olması lezzet açısından oldukça önemlidir. Sunum öncesi hazırladığınız yemeği sıcak servis edin. Ayrıca isterseniz, üzerine taze otlar ekleyerek görselliğini ve lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yeşil salata, yoğurtlu mezeler veya hafif bir beyaz şarap ile servis edilebilir.