Tarife Giriş

Ispanak ve mantar ile hazırlanan bu İstiridye Lazanya, kat kat lezzet dolu bir yapıya sahip. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, fırında pişerken harika bir aroma yayarak mutfağınızı saracak. Üzerini kaplayan peynirin erimesiyle birlikte oluşan lezzet şöleni, misafirlerinizi etkileyecek. Pratik ama etkileyici bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 12 adet lazanya yaprağı
• 200 gram taze ıspanak
• 150 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 gram domates püresi
• 250 gram ricotta peyniri
• 150 gram mozzarella peyniri
• 50 gram parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Bir tavaya zeytinyağını koyun ve ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin; pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ispanakları ekleyin ve solana kadar pişirin, ardından domates püresini ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
• Ayrı bir kapta ricotta peynirini ve yarım miktarda mozzarella peynirini karıştırın.
• Bir fırın tepsisine lazanya yaprağını koyun ve üzerine ıspanak-mantar karışımını yerleştirin, ardından peynir karışımını ekleyin.
• Bu işlemi kat kat tekrar edin ve en üst kata domates sosunu dökün.
• Son olarak kalan mozzarella ve rendelenmiş parmesan peynirini serpin.
• Fırında yaklaşık 30 dakika pişirin ve üzeri altın rengi alınca çıkarın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İstiridye Mantarlı ve Ispanaklı Lazanya hazırlarken malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Ispanakları çok pişirmemeye dikkat edin, aksi halde besin değerlerini kaybeder. Peynirlerinizi isteğinize göre değiştirebilirsiniz; lor peyniri gibi alternatifler de kullanılabilir. Servisten önce lazanyanın birkaç dakika dinlendirilmesi, dilimlerin daha düzgün çıkmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli lazanya, yanında yeşil salata, sarımsaklı ekmek ve hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir şekilde kombinlenir. Ayrıca, üzerine birkaç dal taze fırınlanmış roka ekleyerek servis yaparsanız, daha zengin bir tat ortaya çıkar.