İncirli keçi peyniri ravioli, sağlıklı malzemelerle dolu lezzetli bir yemek olarak öne çıkıyor. Taze hamur ve tatlı incirlerin, tuzlu keçi peyniriyle birleşmesi, her lokmada eşsiz bir deneyim sunar. Geleneksel İtalyan mutfağından esinlenen bu tarif, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Kalori hesaplarına dikkat edenler için mükemmel bir seçenek olmasıyla birlikte, pratik yapısı sayesinde yoğun programlarda dahi kolayca hazırlanabilir.

Tarife Giriş

İncirli keçi peyniri ravioli, taze yapılı hamurun içerisine ince kıyılmış incir ve keçi peyniri karışımının konulmasıyla hazırlanır. Ravioli hamurları, kaynar suda pişirilerek servis edilir. Üzerine hafif bir sos veya zeytinyağı ekleyerek süsleyebilirsiniz. Bu tarif, özel yemek davetlerinizi zenginleştirecek ve misafirlerinizi etkileyecek lezzette.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 200 gram keçi peyniri
• 6 adet taze incir
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alarak ortasını açın ve yumurtaları ekleyin. Tuz ve suyu da ekledikten sonra hamuru yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• İncirleri ince ince doğrayın ve keçi peyniriyle karıştırın.
• Hamuru merdane ile ince bir şekilde açın ve küçük kareler kesin.
• Her kareye incir ve keçi peyniri karışımından koyup, kenarlarını kapatın.
• Kaynar tuzlu suda raviolileri pişirin, 3-4 dakika kadar kaynatın.
• Separatör ile çıkardıktan sonra üzerine zeytinyağı ve isteğe bağlı sarımsak ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Ravioli yaparken hamurun ince olması önemlidir. Ayrıca, incirlerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin. Pişirme sırasında raviolilerin birbirine yapışabileceğini düşünerek nazikçe karıştırmayı unutmayın. Üzerine fıstık veya ceviz ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Taze baharatlarla süslemek de hoş bir dokunuş sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu raviolilerin yanında yeşil salata, sarımsaqlı ekmek veya hafif bir beyaz şarap lezzetli bir eşlik sağlayacaktır.