Trüf mantarı yağlı makarna, sofralarınıza lüks ve şıklık katacak, zamansız bir lezzet. Özel günlerinize veya misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, makarnanın en lezzetli haliyle birleşiyor. Taze trüf mantarı ve kaliteli zeytinyağı ile hazırlanan bu makarna, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Kolay ve hızlı hazırlanan bu tarifle, gourmet lezzetleri evinize taşıyın.

Tarife Giriş

Trüf mantarı yağlı makarna, taze makarnanın üzerine trüf yağı ve rendelenmiş taze trüf mantarı eklenerek hazırlanan lüks bir yemektir. Bu tarifin sırrı, kaliteli malzemelerin kullanılmasında yatmaktadır. Zeytinyağı, parmesan peyniri ve taze otlar bu tarifin vazgeçilmezleri arasında. Makarnayı al dente pişirdikten sonra, tüm malzemeleri harmanlayarak servise hazır hale getirin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 620 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze makarna
• 2 yemek kaşığı trüf yağı
• 50 gram taze trüf mantarı
• 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Taze karabiber (isteğe bağlı)
• İnce doğranmış maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle büyük bir tencerede suyu kaynatın ve makarnayı al dente kıvamında haşlayın.
• Makarnayı süzerek bir kenara alın, suyun içinde bırakmayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, hafifçe kavurun.
• Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve trüf yağını ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve makarnanın sıcaklığı ile eritilmesini sağlayın.
• Son olarak, ince doğranmış taze trüf mantarını ekleyip, karabiberle tatlandırın. Servis tabaklarına alarak, maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yüksek kaliteli malzemeler kullanmak, bu tarifin başarısında anahtar rol oynamaktadır. Taze trüf mantarı bulamazsanız, trüf yağı ile de lezzet elde edebilirsiniz. Pişirme sırasında, makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin; al dente kalması en iyi sonucu verecektir. Servis yaparken, parmesan peynirini makarnanın üzerine değil, yanında sunarak görsel açıdan daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında hafif bir yeşil salata ve beyaz şarap tercih edebilirsiniz. Ayrıca, çıtır ekmekler ile birlikte servis edilmesi, öğününüzü daha da zenginleştirecektir.