Tarife Giriş

Limonlu karidesli linguine, hafif ve lezzetli bir deniz mahsulü yemeğidir. Taze karideslerin limon, sarımsak ve zeytinyağı ile buluştuğu bu tarif, kısa sürede hazırlanabilmesi ile de pratik bir alternatiftir. Linguine makarnası ile bir araya getirildiğinde, dengeli bir ana yemek olarak karşımıza çıkar ve damakta unutulmaz bir tat bırakır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 400 gram linguine makarna
• 300 gram taze karides
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet limon (suyu ve kabuğu rendelenmiş)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve linguine makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, sarımsaklar altın rengini alana kadar soteleyin.
• Taze karidesleri ekleyin ve her iki tarafı pişene kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
• Haşlanmış linguineyi tavaya ekleyin, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin, iyice karıştırın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
• Son olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve servis tabağına alarak üzerine Parmesan peyniri serpiştirin.

Püf Noktaları

Bu tarifte kullanılan taze karideslerin lezzetini arttırmak için mümkünse dondurulmuş yerine taze karidesler tercih edin. Limonun kabuğunu rendelemek ve suyunu sıkmak için organik limonları tercih etmek, yemeğinize daha yoğun bir tat katacaktır. Makarna pişirme süresine dikkat edin, al dente kıvamında pişirmeye çalışın. Ayrıca, makarnayı süzdükten sonra hemen tavaya almak, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis yemeği, hafif bir yeşil salata ve soğuk bir beyaz şarap ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, limonlu bir tatlı veya dondurma ile yemeğinizi tatlandırmak hoş bir son olacaktır.