Tarife Giriş

Gorgonzola soslu makarna, zengin ve kremsi bir lezzet sunarak, klasik makarna tariflerine farklı bir boyut katıyor. Gorgonzola peynirinin karakteristik aroması, taze otlar ve krema ile birleşerek, makarnaya eşsiz bir tat katıyor. 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, yoğun aromalı sosun eşliğinde hemen hemen herkesin beğenisini kazanacak. İster bir akşam yemeği, ister özel bir misafir için seçenek olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 650 kalori

Malzemeler

• 400 gram makarna
• 150 gram Gorgonzola peyniri
• 200 ml krema
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen (süsleme için)
• İsteğe bağlı tuz

Yapılışı

• Makarna paketindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın ve süzün.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Kremayı ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Gorgonzola peynirini küçük parçalar halinde ekleyin ve sosun içinde erimesini sağlayın.
• Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Gerektiğinde karabiber ve tuz ile tatlandırın.
• Servis yaparken, rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen ile süsleyin.

Püf Noktaları

Makarna yaparken en önemli püf noktalardan biri, suyun bol ve tuzlu olmasıdır. Bu, makarnanın lezzetini artırır. Gorgonzola peynirinin yoğun bir tadı vardır, bu nedenle sosun diğer bileşenlerle iyi dengelenmesi önemlidir. Sosu kaynatırken çok fazla ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde krema kesilebilir. Servis yapmadan önce taze otlarla süslemek, yemeğe görsel bir cazibe katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında hafif bir yeşil salata veya kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.