Tarife Giriş

İstakozlu makarna, deniz ürünlerinin eşsiz lezzetini mucizevi bir şekilde bir araya getirir. Taze istakozun makarnayla buluştuğu bu özel tarif, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir deneyim sunuyor. Zengin sosu, aromatik baharatları ve al dente pişirilmiş makarnası ile her lokmada denizlerin tazeliğini hissedeceksiniz. Misafirlerinizi etkilemek için bu özel tarifi mutlaka denemelisiniz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 400 gram makarna
• 2 adet istakoz
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 200 ml beyaz şarap
• 150 ml krema
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz

Yapılışı

• Makarna, tuzlu kaynar suda al dente olacak şekilde haşlanır.
• Bir tavada zeytinyağı, doğranmış soğan ve sarımsak pembeleşinceye kadar kavrulur.
• İstakozlar eklenerek 5-7 dakika kadar pişirilir.
• Beyaz şarap eklenir ve alkolü uçana kadar kaynatılır.
• Krema eklenir, tuz ve karabiber serpilir, 5 dakika daha pişirilir.
• Haşlanan makarna, sosun içine ilave edilir ve iyice karıştırılır.
• Servis sırasında üzerine taze maydanoz serpilir ve sıcak olarak sunulur.

Püf Noktaları

İstakozlu makarna yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, istakozların taze olmasıdır. Taze deniz ürünleri kullanmak, yemeğinizin lezzetini artırır. Ayrıca makarnayı al dente pişirmek, sosun makarnada daha iyi tutunmasını sağlar. Sosun kıvamını ayarlamak için kremayı yavaşça ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Servis öncesinde, ince doğranmış maydanoz veya limon kabuğu ile süslemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis istakozlu makarnanın yanında taze yeşil salata, limonlu limonata veya bir kadeh beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, doğranmış avokado ya da hafif bir rosé şarap da yemekle pek güzel gider.