Tarife Giriş

Baharatlı Domates ve Biber ile Yoğunlaştırılmış Arrabbiata Spagetti, etkileyici bir İtalya lezzeti sunuyor. Taze domateslerin ve acı biberin birleşimi, spagettinin mükemmel dokusuyla buluşarak, zengin bir tat profili oluşturuyor. Sadece 30 dakika içerisinde hazırlayıp sunabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de ziyafet sofralarınıza uyum sağlayacak. Harika bir tat deneyimi için hemen hazırlayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram spagetti
• 3 adet orta boy domates
• 2 adet acı biber
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı sirke
• Bir avuç taze fesleğen

Yapılışı

• Pasta suyunu kaynamaya bırakın ve içerisine tuz ekleyin.
• Spagettiniz kaynar suya atarak paketteki süreye göre haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domates ve biberleri ekleyin, karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
• Haşlanmış spagettiyi süzün ve domatesli karışıma ekleyin.
• Pul biber, karabiber ve sirkeyi ekleyin, iyice karıştırın.
• Servis etmeden önce taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Püf Noktaları

Arrabbiata sosunun lezzeti, malzemelerin tazeliğine bağlıdır. Domateslerin olgun olmasına dikkat edin ve mümkünse kendi bahçenizden ya da organik sebzelerden kullanın. Acı biber miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; eğer daha az acı seviyorsanız, biberlerin miktarını azaltabilirsiniz. Spagettiyi kaynar suya attıktan sonra ara ara karıştırarak yapışmasını önleyin. Sosun kıvamını arttırmak için gerektiğinde biraz makarna suyu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli spagettiyi paranızla hazırladığınız bir akşam yemeği için karışık yeşil salata, parmesan peyniri ve bir kadeh beyaz şarap ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çıtır ekmek ve zeytinyağıyla birlikte mükemmel bir uyum yakalayacaktır.