Tarife Giriş

Kabaklı Ekmek, hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, taze kabak, un, zeytinyağı, ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanır. Fırında pişirilen bu nefis ekmek, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak ideal bir seçenek. Hızla hazırlanan tarifiyle hem lezzetli hem de pratik bir diyettir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 250 gram un
• 100 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze nane
• 50 gram ceviz içi

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Bir kapta yumurtaları çırpın, zeytinyağını ekleyin.
• Un, kabartma tozu, tuz, ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
• Rendelediğiniz kabak, beyaz peynir, ceviz ve nane yapraklarını ekleyin.
• Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış bir kalıba dökün.
• 30 dakika kadar pişirin, üzeri altın rengi olana dek kontrol edin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Kabaklı Ekmek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kabakların suyunu iyice sıkmaktır. Aksi takdirde hamurunuz cıvık olur ve istenilen kıvamı elde edemezsiniz. Zeytinyağını kullanmak, ekmeğin lezzetini artırır. Ayrıca, eklemek istediğiniz baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra ekmeği kesinlikle dinlendirmeniz gerekir, bu sayede daha iyi dilimlenir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytin Yağlı Kabaklı Ekmek, taze yeşil salata, yoğurtlu mezeler ve zeytinyağlı sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, özellikle brunch sofralarında vazgeçilmez bir lezzet olur.