Tarife Giriş

Zencefil Aromalı Armutlu Kurabiye, armut ve zencefilin harika uyumunu sunan yapımı kolay bir tarif. Öncelikle taze armut rendesi ve zencefil tozu, hamurun içerisine eklenerek lezzeti artırıyor. Fırında pişirildikten sonra dışı altın rengi alıyor ve içi nefis bir yumuşaklık kazanıyor. Çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturan bu kurabiyeler, hem tatlı hem de baharatlı bir deneyim sunuyor. Hemen hazırlama adımlarına geçelim!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 150 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 80 gram esmer şeker
• 1 adet büyük armut (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 50 gram ceviz (iri doğranmış)

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve karışana kadar çırpmaya devam edin.
• Rendelenmiş armutu, zencefil tozu ve cevizleri ekleyin, karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve baharatları karıştırın.
• Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene dek karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
• Kurabiyeler altın rengi aldığında fırından alın ve soğuması için bir kenara koyun.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin yumuşaklığını koruması için, fırından çıktıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin. Zencefil tozu yerine taze rendelenmiş zencefil de kullanabilirsiniz, bu daha yoğun bir tat katacaktır. Hamur yumuşak olduğu için un miktarını kontrollü eklemek önemlidir; fazla un kurabiyelerin kıvamını değiştirebilir. Ayrıca, kurabiyeleri dizmeden önce hamur toplarının üzerine ince bir tarçın serpmeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zencefil Aromalı Armutlu Kurabiye, özellikle chai tea, yeşil çay veya süt ile birlikte çok güzel bir uyum sağlıyor. Ayrıca kurabiye tabağınıza kuru meyveler ve çikolata parçaları ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.