Tarife Giriş

Bu yaban mersini ile zenginleştirilmiş yulaf keki, kahvaltı veya atıştırmalık olarak mükemmel bir tercihtir. Tam tahıllı yulaf ile yapılan bu kek, taze yaban mersinleri sayesinde harika bir tat elde eder. Yulafın lif oranı yüksek olan bu tarif, vücut için güçlendirici ve sağlıklı bir lezzet sunar. Hem kolayca hazırlanabilmesi hem de besleyici içeriği ile herkesi mutlu edecek bir kek tarifi.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Dünya Mutfakları
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı yulaf unu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı bal
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı taze yaban mersini
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
• Bir kapta yumurtaları bal ile çırpın.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta yulaf ununu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu karıştırın.
• Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
• Yaban mersinlerini nazikçe karışıma dahil edin.
• Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra kekin soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kekin her bir malzemesinin doğru ölçüde kullanılması, görünümünü ve lezzetini doğrudan etkiler. Yaban mersinlerini eklerken fazla ezmemeye dikkat edin, bu hem rengini kaybetmesine hem de kekin dokusunu bozmasına neden olabilir. Ayrıca, kekin daha iyi kabarması için yumurtaların oda sıcaklığında olması önemlidir. Pişirme süresi, fırından fırına farklılık gösterebilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bir çubuk testi yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, taze meyveler veya bir fincan kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine hafif bir krema ile tatlandırmak da hoş bir seçenek olacaktır.