Yaz aylarının serinletici tatlarından biri olan kivili ve çilekli sorbe, taze meyvelerin eşsiz birleşimi ile hazırlanır. Bu tarif, hem göz doyuran hem de damakları şenlendiren hafif ve sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Kivinin ve çileğin ferahlatıcı etkisiyle, sıcak günlerde serinlemek ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Kivili ve çilekli sorbe, yazın en taze meyveleri ile hazırlanmış, dondurulmuş ve buz gibi soğuk bir tatlıdır. Öncelikle kiviler ve çilekler püre haline getirilir, ardından şeker ve limon suyu eklenerek harmanlanır. Karışım dondurulmadan önce bir süre buzdolabında bekletilir. Sonrasında dondurulup, hafifçe karıştırılarak servise hazır hale getirilir. Bu tarif kısa sürede hazırlanır ve tüm aile fertlerinin beğenisini kazanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika (dondurma süreleri hariç)
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Uluslararası mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 3 adet olgun kivi
• 250 gram çilek
• 100 gram toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Kivileri ve çilekleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun, ardından dilimleyin.
• Bir blenderda kivileri ve çilekleri püre haline getirin.
• Toz şekeri ve limon suyunu ekleyin, tekrar karıştırın.
• Karışımı bir kabın içine alın ve 1 su bardağı su ekleyin, iyice karıştırın.
• Karışımı buzdolabında en az 2 saat bekletin.
• Dondurduktan sonra, karışımın üzerini bir çatal ile hafifçe karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletip, dondurulmuş sorbeyi kaselere alın.

Püf Noktaları

Sorbenin dokusunun pürüzsüz olması için, dondurulmadan önce karışımı birkaç kez karıştırmak önemlidir. Ayrıca, meyvelerin olgun olması tatlılığını artırır. Dondurulmuş sorbenizi daha güzel sunmak için taze meyveler veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kivili ve çilekli sorbe, hafif yaz yemeklerinin ardından veya bir yaz barbekü partisi sırasında serinletici bir tatlı olarak servis edilebilir. Ayrıca şampanya veya beyaz şarap ile de harika gider.