Tarife Giriş

Çilekli ve yaban mersinli sütlaç, klasik Türk tatlısı olan sütlacın yenilikçi bir yorumudur. Bu tarifte, geleneksel sütlaçın yoğun dokusuna çilek ve yaban mersini eklenerek taze bir dokunuş kazandırılıyor. Meyveler, sütlaçın rafine tadını vurgularken, tatlıyı daha çekici hale getiriyor. Pişirme süreci oldukça basit, bu da her kapatmanın kolayca yapılabileceği anlamına geliyor. Ceviz veya fındık ile süsleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 porsiyon
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• 200 gram çilek
• 200 gram yaban mersini
• 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayıp süzün.
• Bir tencereye pirinci ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta sütü, toz şekeri ve vanilini karıştırın.
• Pirinçler piştikten sonra süt karışımını tencereye ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
• Sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak nişasta ile kıvamlandırın. Kıvam istediğiniz gibi olana kadar pişirmeye devam edin.
• Sütlaçınız piştikten sonra kaselere alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan sütlacın üzerine taze çilek ve yaban mersinlerini ekleyerek süsleyin.
• Servis etmeden önce bir süre buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Sütlaçın en güzel kıvamını yakalamak için pirinci iyi pişirmelisiniz. Pirinçleri kaynatırken sürekli karıştırarak dibi tutmamasını sağlayın. Sütü ekledikten sonra üzerini kapatarak kısık ateşte pişirmek, sütlaçın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, taze meyvelerin eklenmesi için sütlacın tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde meyveler sulanabilir. Servis sırasında üzerine fındık veya cevizle tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlı, kahve veya çay ile harika gider. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma ile sunarak klasik bir tatlı sunumu yapabilirsiniz.