Nefis ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, şekersiz kabaklı ekmek tam size göre! Gluten içermeyen ve doğal besinlerle zenginleştirilmiş bu ekmek, hem çay saatlerinizi hem de kahvaltılarınızı süsleyecek. Kabak, lif kaynağı olmasıyla birlikte ekmeğe mükemmel bir lezzet katıyor. Düşük kalorili ve şeker ilavesiz olmasıyla sağlıklı beslenmeye dikkat edenlerin vazgeçilmezi olacak! Şimdi, hem pratik hem de sağlıklı bu tarifi keşfetmeye ne dersiniz?

Tarife Giriş

Bu tarif, kabak, tam buğday unu ve yumurta gibi doğal malzemelerle hazırlanan sağlıklı bir ekmek tarifi sunar. Öncelikle, kabaklar rendelenip suyu sıkılır. Ardından, tüm malzemeler bir araya getirilir ve hamur kıvamına gelene kadar yoğrulur. Hamur, yağlanmış bir kalıba dökülerek fırında pişirilir. Sonuç olarak lezzetli, şekersiz ve sağlıklı bir kabaklı ekmek elde edilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (kekik, pul biber vb.)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Rendelenmiş kabakları temiz bir bezle sıkın ve fazla suyunu çıkartın.
• Bir kapta yumurtaları çırpın, ardından zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
• Rendelenmiş kabakları karışıma ekleyin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve baharatları karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru yağladığınız ekmek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, ekmeği fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı ekmek yaparken en önemli nokta, kabakların suyunu iyice sıkmanızdır; aksi takdirde hamurunuz çok cıvık olabilir. Ayrıca, kullanacağınız baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Dilerseniz, hamura ceviz veya fındık gibi kuru yemişler ekleyerek kıvamını ve lezzetini artırabilirsiniz. Ekmeği daha uzun süre taze tutmak için buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, yanına bir dilim peynir, zeytin ya da sebzelerle birlikte sunulabilir. Ayrıca, taze yeşilliklerle hazırlanmış bir salata ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.