Tarife Giriş

Bu tarifte, besin değeri yüksek kinoa, taze elma ve nar ile buluşarak lezzetli bir salata oluşturur. Elma parçaları ve nar tanelerinin tatlılığı, kinoa ile mükemmel bir denge sağlar. Nohut, ceviz ve limon sosu ile zenginleştirilen salata, kahvaltılarda, öğle yemeklerinde veya akşam atıştırmalıklarında rahatlıkla tüketilebilir. Hazırlık süresi çok kısa ve malzemeleri bulması oldukça kolay olan bu tarif, sağlıklı beslenmeye yönelik harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2 adet elma
• 1 su bardağı nar taneleri
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 su bardağı ceviz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı bal
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kinoyayı bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynatıp, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Pişen kinoyayı bir süzgeçte süzün ve soğumaya bırakın.
• Elmaların kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğuyan kinoya doğranmış elma, nar taneleri, haşlanmış nohut ve cevizleri ekleyin.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Salatayı servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirmeniz, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar.

Püf Noktaları

Kinoyayı pişirirken, su oranını iyi ayarlamak önemlidir. Yetersiz su ile pişirme, kinoyanın sert kalmasına neden olabilir. Ayrıca, elmaların kararmaması için doğradıktan sonra limon suyu ile harmanlamayı unutmayın. Nohut ve ceviz miktarını isteğinize göre artırarak daha proteinli bir salata elde edebilirsiniz. Taze otlar eklemek, salatayı daha ferah bir hale getirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sağlıklı salata, yanında ızgara tavuk veya balık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt veya ev yapımı soslar ile birlikte sunulabilir. Günün her saatinde, kahvaltıda veya öğle yemeğinde ferah bir atıştırmalık olarak düşünebilirsiniz.