Tarife Giriş

Greyfurtlu panna cotta, İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir tatlısıdır. Krema, şeker ve jelatin ile hazırlanan bu hafif tatlı, greyfurtun narin ekşiliği ile birleşerek damakta eşsiz bir tat bırakır. Panna cotta, genellikle taze meyvelerle veya soslarla servis edilir ve özel günler için hazırlamak için mükemmeldir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika + 4 saat soğutma
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 400 ml krema
• 100 ml süt
• 100 g şeker
• 3 yaprak jelatin
• 1 greyfurtun suyu
• 1 greyfurtun rendesi
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Jelatin yapraklarını bir kasede soğuk su ile 10 dakika bekletin.
• Krema, süt, şeker ve tuzu bir tencereye alın ve kaynamaya yakın ısıtın.
• Sıcak karışıma jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Greyfurtun suyunu ve rendesini ekleyip tekrar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı kalıplara dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın.
• Hafifçe soğuyunca kalıptan çıkarın ve isteğe bağlı olarak greyfurt dilimleri ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Panna cotta hazırlarken, süt veya krema yerine badem sütü gibi alternatifler kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Jelatin yapraklarının doğru şekilde sulanmasına dikkat edin; fazla su jelatinin etkisini azaltabilir. Servis yapmadan önce greyfurtu kabuğundan ayırarak kullanabilirsiniz; böylece tatlıya hoş bir renk ve lezzet katarsınız. Panna cotta oldukça hassas bir tatlıdır, bu yüzden soğutma aşamasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında taze nane yaprakları, çikolata sosu veya meyve püresi ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, bir fincan kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.