Tarife Giriş

Kirazlı ve bademli quinoa salatası, hafif ve besleyici bir yemektir. Quinoa'nın sağlıklı proteinleri, taze kirazların tatlı asidik lezzeti ve çıtır bademlerin doyuruculuğu ile bir araya gelerek mükemmel bir denge sağlar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu salata, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek, öğle yemeklerinizin vazgeçilmezi haline gelecek. Soğuk servis edilen bu salata, yaz mevsiminde ferahlatıcı bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı taze kiraz, çekirdekleri çıkarılmış
• 1/2 su bardağı badem, kabuğu soyulmuş ve doğranmış
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı taze nane, doğranmış
• 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Quinoa'yı yıkayın ve bir tencereye alın.
• Su ekleyerek kaynatın, ardından kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Pişen quinoa'yı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.
• Taze kirazları, doğranmış bademleri, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kasenin içinde karıştırın.
• Soğuyan quinoa'yı da ekleyin ve iyice karıştırın.
• En son doğranmış taze nane ve maydanozu ekleyin, servisten önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Bu salatanın en önemli noktası, quinoanın iyi bir şekilde pişirilmesidir; yumuşak ama tanelerinin ayrılması gerekir. Kirazları seçerken taze ve parlak olanları tercih edin, bu salatanın görünümünü ve tadını artıracaktır. Tüm malzemeleri taze kullanmak, salatanın kalitesini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. İsterseniz üstüne biraz beyaz peynir serperek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir beyaz şarap ile yanında servis edilebilir, yaz akşamları için ideal bir seçenektir.