Tarife Giriş

Karnabahar tabanlı sebzeli pizza, sağlıklı beslenmek isteyenler için pratik bir alternatif sunmaktadır. Karnabahar, peynir ve çeşitli sebzelerin buluştuğu bu lezzetli tarif, hem doyurucu hem de vitamin açısından zengindir. Pizzanın tabanı için karnabaharı haşlayıp püre haline getirecek, ardından üzerine dilediğiniz sebzelerle zenginleştireceksiniz. Fırında pişirdikten sonra, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz harika bir tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Vejetaryen mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük karnabahar
• 100 gram mozzarella peyniri
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 100 gram mantar
• 100 gram biber (kırmızı veya yeşil)
• 50 gram zeytin
• 1/2 su bardağı domates sosu

Yapılışı

• Karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayın veya buharda pişirin.
• Pişen karnabaharı süzgeçte soğumaya bırakın, ardından fazla suyu çıkarmak için ezin.
• Bir kaba karnabahar püresini alın, mozzarella, parmesan, yumurta, sarımsak tozu, tuz, biber ve kekikle karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayarak taban oluşturun.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Pizzanın üzerine domates sosunu sürün ve ardından dilimlenmiş sebzeleri yerleştirin.
• Tekrar fırına vererek 10 dakika daha pişirin ve peynirlerin erimesini bekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karnabaharı haşlarken dikkat edin, fazla pişirirseniz hamurunuz su kaplayabilir. Kıvamı iyi tutması için karnabaharı iyice suyunu süzdüğünüzden emin olun. Üzerine tercih ettiğiniz sebzeleri koyarak damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, yağlı kağıt kullanarak pizzanın dip kısmının daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı mezelerle servis edebilirsiniz.