Tarife Giriş

Kinoa unlu çikolatalı muffinler, glütensiz un arayışında olanlar için ideal bir tarif sunuyor. Kinoa ununun lif bakımından zengin yapısı ve çikolatanın tatlılığıyla harmanlanan bu muffinler, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olma özelliğine sahiptir. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, 30 dakikada hazır olup, fırında sadece 20 dakika pişiriliyor. Kalori değerleri de oldukça düşük! Sağlıklı bir tatlı alternatifi arıyorsanız, bu tarifi kaçırmayın.

• Posiyon: 12 kişinin
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 190 kalori

Malzemeler

• 200 gram kinoa unu
• 150 gram bitter çikolata
• 100 gram bal veya akçaağaç şurubu
• 2 adet büyük yumurta
• 100 ml süt (veya bitkisel süt)
• 50 ml sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Çimlenmiş kinoa (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın ve muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt kalıplar yerleştirin.
• Çikolataları küçük parçalara kesin ve benmari usulü eritin.
• Bir kapta yumurtaları ve balı iyice çırpın, ardından süt ve sıvı yağı ekleyin.
• Ayrı bir kapta kinoa ununu ve kabartma tozunu karıştırın.
• Islak karışımı kuru malzemelere ekleyin, ardından eritilmiş çikolatayı yavaşça ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
• Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde dağıtın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Muffinler piştikten sonra soğumaya bırakın ve isteğe bağlı olarak çimlenmiş kinoa ile süsleyin.

Püf Noktaları

Muffinlerinizi yaparken kinoa ununun iyi karıştığından emin olun, aksi halde hamurda topaklar oluşabilir. Çikolata eklerken kalitesiz çikolata kullanmamaya özen gösterin; bitter çikolata daha yoğun bir tat sağlayacaktır. Muffinleri fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumadan servis etmeyin. İsterseniz içerisine fındık veya cevizi ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kinoa unlu çikolatalı muffinler, yanında bir fincan kahve veya bitki çayı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler ya da yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.