Hafif Düşük Şekerli Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Düşük şekerli baklava tarifi, tahin ve ceviz ile hazırlanan özel bir hamur işidir. Klasik baklavaya göre daha hafif olan bu tarif, şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanılarak yapılır. İnce yufkaların arasına serilen ceviz ve tahin ile zenginleşerek çıtır çıtır bir lezzet elde edilir. Şerbetsiz olmasının yanı sıra hafif yapısıyla tatlı ihtiyacınızı sağlıklı bir şekilde karşılar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 8 adet yufka
- 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 150 ml sıvı yağ
- 100 gram tahin
- 1 yemek kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı stevia veya doğal tatlandırıcı
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- İlk olarak fırını 180°C'ye ısıtın.
- Bir fırın tepsisini yağlayın ve yufkalardan birini serin. Üzerine hafifçe sıvı yağ sürün.
- İkinci yufkayı serin, tekrar yağlayın ve ceviz karışımından serpin. Bu işlemi 4 kat yufkayla tekrarlayın.
- Son 4 yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp aniden ceviz eklemeden tamamlayın.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta su, limon suyu ve doğal tatlandırıcıyı kaynatın. 5 dakika kaynadıktan sonra soğutun.
- Pişen baklavanın üzerine şerbeti dökün ve 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Düşük şekerli baklava yaparken, yufkaların arasına koyduğunuz ceviz karışımını herkesin damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. Eğer ekstra lezzet katmak isterseniz, cevizlerin yanı sıra badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Yufkaların inceliği, baklavanızın çıtırlığını artırır. Ayrıca, şerbeti çok sıcak değil, ılık olarak eklemek, baklavanın yumuşak olmasına yardımcı olur. İsterseniz tarçın ile aromalandırarak farklı bir tat yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu hafif baklava, yanında bir fincan Türk kahvesi veya ada çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma veya yoğurt ile servis ederek tatlı keyfinizi artırabilirsiniz.