Glutensiz Badem Unlu Limon Kek
Tarife Giriş
Badem unlu ve limonlu kek tarifi, glutensiz ve şekersiz bir tatlı arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Badem unu ile yapılması sayesinde hem besleyici hem de hafif bir lezzet sunar. Limonun ferahlatıcı tadı, kekin canlılığını artırırken, doğal tatlandırıcılar kullanarak şekerden uzak durmanızı sağlar. Bu kek, yapılışı kolay ve hızlı olduğundan, çay saatlerinde ya da özel davetlerde şık bir ikram olarak karşınıza çıkabilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram badem unu
- 3 yumurta
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 100 ml doğal tatlandırıcı (örneğin, akçaağaç şurubu)
- 1 limonun suyu ve rendesi
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Badem ununu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları çırpın, üzerine zeytinyağını ve doğal tatlandırıcıyı ekleyin.
- Limon suyunu ve rendesini ekleyerek iyice karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Eğer kekin daha nemli olmasını isterseniz, hamura birkaç yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limonun aromasını artırmak için limon kabuğunu bolca rendelemeyi ihmal etmeyin. Kekinizin üzerine hindistancevizi veya taze meyve dilimleri ile süsleyerek servis ederseniz, daha atraktif bir görünüm elde edersiniz. Kekin tam anlamıyla soğumasını bekleyin, böylece dilimlerken dağılmaz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kekin yanına yoğurtlu meyve salatası veya çay servisi yaparak hafif bir aromatik içecek tercih edebilirsiniz.