Tarife Giriş

Bu fıstıklı ve bademli incirli sütlaç tarifi, kremalı yapısı ve zengin tatlarıyla gönülleri fethedecek. Kendi damak zevkinize göre ayarlayabileceğiniz malzemelerle dolu olan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. İncirlerin, fıstıkların ve bademlerin uyumu, her lokmada tatlı bir mutluluk verecek. Şimdi mutfağa geçip bu enfes tatlıyı hazırlamaya ne dersiniz?

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı kuru incir
• 1/4 su bardağı badem (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı fıstık (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Süslemek için taze nane yaprakları

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayın ve bir tencereye alın, üzerine 1 su bardağı su ekleyip haşlayın.
• Pirinçler yumuşayana kadar pişirin, ardından süzün.
• Başka bir tencerede süt, şeker, tuz ve vanilya özütünü karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra haşlanmış pirinci ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• Küçük doğranmış incirleri ekleyin ve 10 dakika kadar daha pişmeye devam edin.
• Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuyunca üzerine doğranmış badem ve ezilmiş fıstıkları serpin.
• Süslemek için taze nane yaprakları ile servis yapın.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken sütü kaynattığınızda sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde dibi tutabilir. Pirinci kaynatırken keşmeksiz bıraktığınızda daha yapışkan bir kıvama ulaşabilirsiniz. İncirleri önceden ıslatmak, tatlıya ekstra bir zenginlik katacaktır. Servisten önce en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İncirli ve bademli sütlaç, yanında hafif bir çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, kuru meyveler ve fındık ile süslenmiş kuruyemiş tabağı ile de servis edebilirsiniz.