Tarife Giriş

Elmalı ve kaymaklı panna cotta, zengin kreması ve hafif elma aroması ile mükemmel bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarif, krema ile elmanın eşsiz buluşmasını, şeker ve jelatin ile benzersiz bir dokuya kavuşturuyor. Panna cotta, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir tat, kış aylarında ise sıcak içeceklerle mükemmel bir ikili oluşturur. Kolay hazırlanışı sayesinde, özel günlerde ve davetlerde ilk tercih olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 2 saat bekletme süresi
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 ml krema
• 200 ml süt
• 100 gram şeker
• 3 adet elma
• 2 yemek kaşığı jelatin
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 çimdik tuz
• 100 ml kaymak
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Küçük bir tencerede krema, süt, şeker ve vanilyayı bir araya getirip karıştırın ve kısık ateşte ısıtın.
• Ayrı bir kapta jelatini bir miktar su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin.
• Krema karışımı kaynamaya başlayınca, jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı servis bardaklarına dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
• Elmaları soyup küp şeklinde doğrayın. Bir tavada limon suyu ile birlikte birkaç dakika soteleyin.
• Servis etmeden önce panna cotta'yı dolaptan çıkarın ve üstüne sotelediğiniz elmaları ekleyin.
• Üzerine bir kaşık kaymak ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Panna cotta tarifinde, jelatinin doğru şekilde çözülmesi oldukça önemlidir. Jelatini çok fazla ısıtırsanız yapışkan hale gelmiş olur, bu nedenle dikkatli olmalısınız. Ayrıca, süt ve krema karışımının kaynaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde beklenen lezzeti elde edemezsiniz. Elma ve kaymak arasında dengenin sağlanabilmesi için, elmanın ekşiliğini ayarlamak da ayrıca önemlidir. Bu tarif, üstüne farklı meyveler ekleyerek zenginleştirilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Elmalı ve kaymaklı panna cotta'nın yanı sıra, bir fincan kahve veya meyve çayı ile servis edilebilir. Ayrıca, şarap veya hafif bir kokteyl ile de keyifli bir kombinasyon oluşturabilirsiniz. Çikolata sosu veya fındık parçaları ile tatlıyı zenginleştirmek de harika bir fikirdir.