Kabaklı ve havuçlu kek, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir atıştırmalık seçeneği sunar. Bu tarif sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir kek hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal olan bu kek, kahvaltıda veya çay saatinde mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Nefis tada ek olarak, kabak ve havuç gibi besinler vitamin ve lif açısından zengindir, bu da sağlığınız için büyük bir kazanımdır.

Tarife Giriş

Kabaklı ve havuçlu kek, yumuşak dokusu ve tatlı lezzetiyle herkesi etkileyecek bir tarif. Taze rendelenmiş kabak ve havuç kullanarak hazırlayacağınız bu kek, vanilya ve tarçınla zenginleştirilmiş. Hamurun koyu kıvamı sayesinde pişerken kabaracak ve muhteşem bir aroma ile evinizi saracaktır. Dilerseniz üzerine ceviz veya fındık da ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram kabak (rendelenmiş)
• 200 gram havuç (rendelenmiş)
• 3 adet yumurta
• 150 ml sıvı yağ
• 200 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 100 gram ceviz (isteğe bağlı, parçalanmış)

Yapılışı

• Fırını 180°C'de ısıtın.
• Büyük bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
• Sıvı yağı ekleyip karıştırın, ardından rendelenmiş havuç ve kabağı ekleyin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın.
• Un karışımını sebzeli karışıma ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın.
• Son olarak, ceviz parçalarını ekleyip karıştırın.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika süreyle pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kekin daha yumuşak ve nemli olmasını istiyorsanız, rendelenmiş kabağın suyunu iyice sıkmayın. Ayrıca, tarifteki şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz. Tarife ek olarak, kıyılmış hindistan cevizi veya kuru meyve parçaları ilave ederek yeni tatlar keşfedebilirsiniz. Kekin üzerine pudra şekeri serpmek sunumu daha da güzelleştirir. İlk denemede kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir şiş veya bıçak kullanın; temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı ve havuçlu kek, yanında sıcak bir çay veya kahve ile harika bir uyum sağlarken; taze bir meyve salatası ile de mükemmel bir tat dengesine ulaşabilir.