Hardal soslu brokoli, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeğidir. Brokolinin vitamin ve mineral zenginliğini hardal sosunun eşsiz tadı ile buluşturur. Sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, hızlı ve kolay hazırlanabilirliği ile de dikkat çeker. Hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. Brokoliyi hardal sosuyla buluşturup damaklarda unutulmaz bir tat bırakın.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze brokoliler hardal sosu ile harmanlanarak lezzetli bir yemek elde ediliyor. Brokoli haşlanarak yumuşatıldıktan sonra, hazırlanmış olan hardal sosu ile birleşiyor. Basit malzemelerle hızlıca hazırlanan bu sağlıklı yemek, oldukça hafif bir atıştırmalık ya da meze olarak sunulabilir. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile harika bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 3 yemek kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokolileri su ile yıkayın ve küçük parçalara kesin.
• Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve brokolileri haşlayın. Yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Brokoliler yumuşadıktan sonra, süzün ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta hardal, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Haşlanan brokolileri bir servis tabağına alın ve hazırladığınız hardal sosunu üzerine dökün.
• Karıştırarak sosun her yere yayılmasını sağlayın. Sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Brokoli haşladıktan sonra fazla bekletmeyin çünkü rengi ve besin değerleri azalabilir. Hardal sosunu damak zevkinize göre ayarlayabilir, daha kremamsı bir tat için içine yoğurt ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak, brokolileri haşlamadan önce zeytinyağında soteleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca garnitür olarak dilimlenmiş domates veya havuç ile sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam buğday ekmeği, yoğurtlu bir dip sos, yanında zeytinyağlı bir meze.