Protein zengini fasulye çorbası, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Yüksek protein içeriği ve zengin besleyici özellikleri ile hem doyurucu hem de lezzetli bir çorbadır. İçerisinde yer alan çeşitli sebzelerle birlikte, kalp sağlığını destekleyen malzemelerle zenginleştirilmiştir. Hem vejetaryenlere hem de sağlıklı beslenmek isteyen herkese hitap eden bir tarif sunuyoruz. Kış aylarının vazgeçilmezi olacak bu çorbayı mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Protein zengini fasulye çorbası, nohut ve yeşil mercimek ile zenginleştirilerek hazırlanır. Domates, soğan, havuç ve baharatlar ile tatlandırılır. Çorbanız hem besleyici hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Tüm malzemeler bir araya getirilerek kaynatılır ve servis edilmeden önce püri haline getirilebilir ya da tane tane bırakılabilir. Yüksek protein içeriği ile enerji dolu bir başlangıç ya da ana yemek olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1/2 su bardağı nohut
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 adet havuç, doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Kuru fasulye, nohut ve yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuçları ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
• Islanmış fasulye, nohut ve mercimeği ekleyin.
• Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbayı tercihinize göre püre haline getirebilir veya tane tane bırakabilirsiniz.
• Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında limon ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için çorbanızı pişirmeden önce fasulye ve nohutun bir gün önceden ıslatılması önemlidir. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine doğranmış yeşil yapraklı sebzeler veya kereviz eklemeyi de deneyebilirsiniz. Servis öncesinde üzerine taze yeşillik serpmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de ferah bir tat katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında kızarmış ekmek, zeytinyağlı salata ya da yoğurt ile servis yapabilirsiniz.