Izgara sebzeler, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatif sunar. Renkli ve taze sebzelerin ızgarada pişirilmesi, lezzetlerini artırırken, besin değerlerini korur. Yemek masanızı renklendirmek ve misafirlerinize sağlıklı bir seçenek sunmak için ideal bir tarif. Bu tarif ile hem sağlıklı öğünlerinizi çeşitlendirin hem de gözdüğünüze hitap eden bir sunum gerçekleştirin.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze sebzeleri ızgarada pişirerek hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Kabak, patlıcan, biber ve soğan gibi sebzeler kullanarak, üzerlerine zeytinyağı ve baharatlar ekleyip, közde ızgara yapacaksınız. Sunum sonrası dilerseniz yoğurt ya da başkaca soslarla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri yıkayın ve isteğe göre dilimleyin.
• Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı sebzelerin üzerine dökün ve her bir sebzenin iyice kaplanmasını sağlayın.
• Izgara veya ızgara tavasını ısıtın ve sebzeleri dizin.
• Her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika pişirin, altın rengi alana kadar.
• Izgaradan aldıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Izgara sebzelerinizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta sebzelerin eşit boyutlarda kesilmesi. Bu, pişirme sırasında her bir sebzenin eşit süreyle pişmesini sağlayacak ve daha iyi bir lezzet elde etmenizi mümkün kılacaktır. Ayrıca, sebzeleri marine etmek, onlara daha yoğun bir tat katacaktır. Özellikle yaz aylarında taze otlarla zenginleştirerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebzeler, yanında beyaz peynir, yoğurtlu soslar ya da zeytinyağlı yemeklerle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, ızgara et yemekleri ile de harika bir ikili oluşturur.