Bu sağlıklı ve pratik Izgara Somonlu ve Sebzeli Salata, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir alternatiftir. Omega-3 yağ asitleri ile dolu somon balığı, taze sebzelerle buluşarak hafif bir öğün oluşturur. Hem diyet yapanlar hem de sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir tarif. Üstelik, hazırlandıktan sonra 15 dakika içinde sofraya gelir!

Tarife Giriş

Izgara somon ve taze sebzelerin buluştuğu bu salata, lezzetli sosuyla tam bir tat şöleni sunuyor. Öncelikle somon dilimleri, zeytinyağı ve baharatlar ile marine edilir. Ardından, ızgarada pişirilirken taze sebzeler de hazırlanır. Hepsi bir araya geldiğinde, hem göze hem de damağa hitap eden bir salata ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 adet limon (su ve dilimler halinde)
• 2 su bardağı karışık yeşil salata (marul, roka vb.)
• 1 su bardağı cherry domates
• 1 su bardağı salatalık (dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı balsamik sirke
• İsteğe bağlı olarak, taze otlar (maydanoz, dereotu vb.)

Yapılışı

• Öncelikle somon filetolarını bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Somonları ızgarada her iki tarafı 5-7 dakika pişirin. Dış yüzeyi iyice kızarana kadar bekleyin.
• Ayrı bir kapta, yeşil salata, dilimlenmiş salatalık ve cherry domatesleri birleştirin.
• Izgara somonu salatanın üzerine yerleştirin ve balsamik sirke ile tatlandırın.
• İsteğe bağlı olarak, taze otlarla süsleyin ve limon dilimleri ile servis edin.

Püf Noktaları

Somon balığının ideal pişme süresi 10-15 dakikadır. Fazla pişirdiğinizde balık kuruyabilir. Marine süresini uzatmak isterseniz, en fazla 30 dakika bekletin. Farklı sebzeler ekleyerek salatanızı zenginleştirebilir, avokado veya kabak da kullanabilirsiniz. Balsamik sirke yerine limon suyu da kullanabilirsiniz. Taze otlar ile tat katmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında taze ekmek ya da nefis bir beyaz şarap ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurtlu bir sos veya humus da iyi birer eşlikçi olacaktır.