Baharatlı nohut kavurma, zengin protein içeriği ile sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Fırında pişirilmiş nohutlar, koşuşturmacalı günlerde enerji verici bir alternatif sunar. Bu tarif, hafif baharatlar ve lezzetli soslarla harmanlanarak ağızda unutulmaz bir tat bırakan sağlıklı bir atıştırmalık oluşturur.

Tarife Giriş

Fırında baharatlı nohut kavurma, haşlanmış nohutların çeşitli baharatlarla harmanlanarak fırında eşit şekilde pişirilmesi ile hazırlanır. Bu tarif, sadece 30 dakikada lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık sunar. Nohutlar, fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilir ve istenilen baharatlar eklenerek mükemmel bir lezzet elde edilir. Hem vegan hem de sağlıklı beslenenler için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 tatlı kaşığı soğan tozu

Yapılışı

• Fırını 200°C'ye (390°F) önceden ısıtın.
• Haşlanmış nohutu bir süzgeçle süzerek fazla suyunu iyice süzün.
• Bir kaseye nohudu alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin.
• Tuz, kimyon, paprika, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozunu ekleyin. Nohutları iyice karıştırarak baharatların her tarafına yapışmasını sağlayın.
• Baharatlı nohutu yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar, nohudun dışı çıtır çıtır olana kadar pişirin. Ara ara karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.
• Fırından aldıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve ardından sıcak ya da ılık servis edin.

Püf Noktaları

Nohutları fırına vermeden önce iyice süzmek, çıtırlık için çok önemlidir. Baharatları damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Nohutları pişirme süresi boyunca ara ara karıştırmak, her tarafın eşit şekilde pişmesini sağlar. İsterseniz, pişirme süresinin son 5 dakikasında üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında baharatlı nohut, yanında humus, yoğurtlu sos veya taze sebzelerle sunulabilir. Ayrıca, bir aperatif olarak servis edildiğinde şarap veya meşrubat eşliğinde harika bir uyum sağlar.