Baharatlı kinoalı kapya biber dolması, hem göz alıcı hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Renkli kapya biberler, içindeki sağlıklı kinoa ile birleşerek zengin bir tat profili sunar. Vegan ve glütensiz olması sayesinde her beslenme tarzına hitap eder. Zengin içeriği ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur.

Tarife Giriş

Baharatlı kinoalı kapya biber dolması, öncelikle kinoanın haşlanmasıyla başlar. Haşlanan kinoa, doğranmış sebzeler ve baharatlarla karıştırılarak dolma harcı hazırlanır. Kapya biberler, bu harçla doldurulduktan sonra fırında pişirilir. Sonuç olarak, fırında kızaran ve mükemmel bir aroma taşıyan dolmalar elde edilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarif, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet kapya biber
• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Maydanoz, süslemek için (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kinoayı yıkayıp, sebze suyunda haşlayın ve kenara alın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Haşlanmış kinoayı ekleyin ve kimyon, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
• Kapya biberlerin üst kısmını kesin ve içlerini temizleyin.
• Hazırladığınız kinoalı harcı biberlerin içine doldurun.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkınca limon suyu ile süsleyin ve maydanoz ekleyin.

Püf Noktaları

Kinoayı haşlarken tuz eklemeyi unutmayın, bu, lezzeti artırır. Biberlerinizi pişirmeden önce tuzlu su içinde bekletmek, dolmaların daha lezzetli olmasını sağlayabilir. Ayrıca, dolma harcına isteğe bağlı olarak farklı sebzeler ekleyerek çeşitli tatlar yaratabilirsiniz. Eğer baharatlı seviyorsanız, acılı biber türleri kullanmak da iyi bir alternatif olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu dolmaların yanında yoğurt sosu, yeşil salata veya tahin sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, beraberinde limon dilimleri sunmak tazelik katacaktır.