Acılı Chandni Chowk Bhel Puri, sokak lezzetlerinin en vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle Hindistan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu atıştırmalık, çıtır çıtır pirinç, baharatlı sebzeler ve acılı soslarla zenginleştirilen ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, yoğun tadıyla misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Bayanların ve beylerin favorisi olan bu geleneksel sokak atıştırmalığı, her lokmada kendine hayran bırakacak.

Tarife Giriş

Acılı Chandni Chowk Bhel Puri, özellikle baharatlı ve çıtır lezzetleri sevenler için ideal bir atıştırmalık tarifidir. İnce kıyılmış sebzeler, çıtır pirinç patlakları ve özel soslar ile hazırlanan bu tarif, sıcak yaz günlerinin ferahlatıcı bir alternatifi olur. Kolayca hazırlanabilen bu biberli ve baharatlı atıştırmalık, yanında nane chutney veya tatlı chutney ile sunulabilir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri artırabilir veya azaltabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Hindistan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı çıtır pirinç (puffed rice)
• 1 su bardağı ince doğranmış soğan
• 1 su bardağı ince doğranmış domates
• 1 su bardağı ince doğranmış yeşil biber
• 1/2 su bardağı taze kişniş, doğranmış
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kızartılmış kimyon tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı acı biber tozu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Büyük bir kaseye çıtır pirinçleri alın.
• İnce doğranmış soğan, domates, yeşil biber ve kişnişi ekleyin.
• Nar ekşisini ve limon suyunu ilave edin.
• Kızartılmış kimyon tozu, tuz ve acı biber tozunu ekleyin.
• İyice karıştırarak tüm malzemelerin harmanlanmasını sağlayın.
• Servis yapmadan hemen önce karıştırın ve bir tabakta servis edin.

Püf Noktaları

Acılı Chandni Chowk Bhel Puri yaparken, malzemelerin tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Özellikle sebzelerin taze ve çıtır olmasına özen gösterin. İsterseniz tarifinize çiğ patates veya nar taneleri ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Sunumda zarif bir görünüm almak için, üzerine taze kişniş yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Tarife ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hindistan mutfağına özgü nane chutney, tatlı chutney veya yoğurt ile harika gider.