Tarife Giriş

Bu tarif, Tayland mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Yeşil Köri’yi evde kolayca hazırlamanıza olanak sağlar. Taze sebzeler, et ve yoğun bir yeşil köri sosunun birleşimiyle ortaya çıkan bu yemek, hem besleyici hem de lezzet doludur. Servis için öneriler ve püf noktaları ile mükemmel bir yemek yaratacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı yeşil köri macunu
• 400 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 1 su bardağı hindistancevizi sütü
• 1 adet kırmızı biber (şerit doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (şerit doğranmış)
• 2 adet havuç (şerit doğranmış)
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• taze fesleğen (süsleme için)

Yapılışı

• Orta boy bir tavada yağsız olarak sarımsakları birkaç dakika soteleyin.
• Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve altın rengini alana kadar pişirin.
• Yeşil köri macununu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hindistancevizi sütünü dökün ve karıştırmaya devam edin.
• Şerit doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.
• Balık sosu ve şekeri ekleyin, karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
• Yemeği ocaktan alın ve servis öncesi taze fesleğen ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yeşil köri yaparken en önemli püf noktası, kullanım amacına göre köri macununun miktarını ayarlamaktır. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, köri macununu artırabilirsiniz. Ayrıca, taze sebzeler kullanarak yemeğinizin lezzetini ve besin değerini artırmayı unutmayın. Hindistancevizi sütü kullanmanız, yemeğinize kremsi bir tat katacak ve lezzetini pekiştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Basmati pirinci, hindistancevizi kreması veya taze salata ile ideal bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze lime dilimleri servisi, yemeğin lezzetini tazeleyecek.