Şeytanın Tenceresinden Güveç, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu tarif, taze sebzeler, baharatlar ve etin muhteşem birleşimiyle hazırlanan doyurucu bir güveç sunuyor. Lezzetli sosuyla ihtiyaç duyduğunuz enerji ve ısıyı sağlayacak, sofralarınıza şıklık katacak. Her lokmada damaklarında patlayan lezzetlerle sevdiklerinizi mest edeceğiniz bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir tat arayanlar için ideal bir seçenek.

Tarife Giriş

Şeytanın Tenceresi, çeşitli sebzeler ve et ile hazırlanan bir güveç tarifidir. İlk olarak sebzeler ve etler karıştırılarak baharatlarla tatlandırılır. Ardından, tencereye konulur ve kısık ateşte pişirilir. Bu süreçte sebzelerin tazeliği ve etin yumuşaklığı harika bir uyum içinde pişerek ortaya çıkan bol lezzetli bir yemek yaratır. Yanında pilav veya ekmek ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle kuşbaşı dana etlerini zeytinyağında kavurun.
• Soğan ve sarımsakları ince doğrayarak etlerin üzerine ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış patlıcan, kabak ve biberleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin.
• Son aşamada sıcak suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
• Kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
• Servis yapmadan önce dinlendirip, sıcak olarak pilav veya ekmekle birlikte sunun.

Püf Noktaları

Güveç pişirirken sebzelerin her zaman taze olmasına dikkat edin. Baharatlarınızı damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Yemek piştikten sonra dinlendirmeniz, lezzetlerin birbiriyle kaynaşmasını sağlayacak ve yemekteki tat derinliğini artıracaktır. Ayrıca, pişirme süresi boyunca tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin ki buhar ve lezzet dışarı çıkmasın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç yemeği yanında pilav, yoğurt veya turşuyla harika gider. Ayrıca, taze bir salata ile sunmak, yemeğin yanındaki tat dengesini sağlayacaktır.