Tarife Giriş

Vietnam Pho, et veya tavuk suyu bazlı bir çorbadır. Taze buharda pişirilmiş erişteler, soğan, sarımsak ve baharatlarla kıvamlandırılan bir suyun içinde sunulur. Genellikle taze otlar, limon dilimleri ve baharatlarla zenginleştirilerek tabaklara alınır. Yüzyıllardır devam eden bu taze çorba, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla bilinir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Vietnam mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram ince dilimlenmiş sığır eti
• 200 gram pirinç eriştesi
• 2 litre et suyu
• 1 adet büyük soğan
• 1 parçacık zencefil (taze)
• 1 çay kaşığı karanfil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• Taze soğan (süsleme için)
• Taze nane (süsleme için)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Et suyunu büyük bir tencerede kaynatın ve ince dilimlenmiş soğan ve zencefili ekleyin.
• Baharatları (karanfil ve tarçın) ekleyerek yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Pirinç eriştelerini ayrı bir tencerede paket talimatına göre pişirin.
• Eti ekleyin ve her iki malzemenin lezzetlerini birbirine katmak için birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Servis yapmadan önce taze otlar ve limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Vietnam Pho hazırlarken en önemli nokta, et suyunun kalitesidir. İyi bir et suyu, çorbanın zenginliğini artırır. Ayrıca, taze baharatlar ve otlar ekleyerek lezzeti artırmayı unutmayın. Servis yapmadan önce çorbayı biraz dinlendirirseniz, tatların daha iyi birleşmesini sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vietnam Pho'nun yanında, ferahlatıcı bir limonata veya yeşil çay içebilirsiniz. Ayrıca, çıtır nemli spring roll'lar ile destekleyerek doyurucu bir menu oluşturabilirsiniz.