Yoğurtlu Acı Ezme, özellikle mangal sofralarının vazgeçilmez bir lezzetidir. Etlerin yanına harika bir şekilde eşlik eden bu tarif, yoğurt ve acı biberle harmanlanan nefis bir mezeyi sunar. Hem besleyici hem de pratik olan bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Akşam yemeklerinizde ya da özel günlerde sofralarınızda yer alacak bu tarif, huzur dolu anlarınızı daha da keyifli hale getirecek.

Tarife Giriş

Yoğurtlu Acı Ezme, yoğun aromasıyla etlerin yanına harika bir alternatif sunar. İsterseniz mezelerinizin baş köşesine yerleştirin, isterseniz bir SMAK gibi kullanın. Hazırlama aşamaları oldukça basittir. Kırmızı biber, yoğurt ve baharatlarla hazırlanan bu ezme, ızgara etlerinizle mükemmel bir uyum sağlar. Hazırlaması 10 dakika, bu kadar kolay bir meze için kimse hayır diyemez!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet acı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı

• Acil biberleri ince ince doğrayın.
• Sarımsakları ezin ve bir kapta yoğurt ile karıştırın.
• Doğranmış acı biberleri, tuz, karabiber, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis kabına aktarın.
• İsteğe bağlı olarak, üzerini maydanoz ile süsleyin ve soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu Acı Ezme yaparken, yoğurt seçiminde kaliteli bir Türk yoğurdu kullanmaya özen gösterin. Acı biberin miktarını damak tadınıza göre ayarlamak, yemeğinizin lezzetini etkileyebilir. Daha zengin bir tat için ev yapımı yoğurt kullanmanızı öneririz. Servis öncesi soğuyacak kadar bekletmek, aromasının oturmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara etler, köfte, pita ekmeği, taze sebzeler ve salatalar ile harika gider.