Acılı mercimek köftesi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Bu tarif, protein ve lif açısından zengin mercimeklerin çeşitli baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlandığı için, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet deneyimi yaşatır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif olan bu köfte, vegan ve vejetaryen beslenenler için de mükemmel bir tercih sunuyor. Nefis, besleyici ve pratik tarifimizi mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Acılı mercimek köftesi, haşlanmış mercimek, soğan, biber salçası ve baharatlarla hazırlanan, geleneksel bir Türk mezesi. Bu köfte tarifi, mercimeklerin lezzetli bir şekilde karıştırılması ve şekil verilmesiyle oluşturulur. Vegan ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Acı sevenler için baharat miktarını artırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Servis önerileriyle birlikte bu doyurucu tarifi mutlaka deneyin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram yeşil mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1/2 demet maydanoz
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Mercimekleri yıkayın ve haşlayın, ardından süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış mercimeği karışıma ekleyin ve iyice ezin.
• Tuz, pul biber, kararbiber, limon suyu ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. İyice karıştırın.
• Karışımı bir tepsinin içine dökün ve şekil vererek köfte haline getirin.
• Soğutun ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek köftesi yaparken mercimeklerin haşlama süresine dikkat edin; çok fazla suya tutmak mercimeklerin dağılmasına neden olabilir. Biber salçasının kalitesi, köftenin lezzetini doğrudan etkiler; taze ve kaliteli bir salça kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, acı seviyorsanız, pul biber miktarını artırabilirsiniz ya da içine acı biber ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı mercimek köftesi, yanında yeşil salata, limonlu yoğurt veya nar ekşisi ile harika gider. Ayrıca, lavaş ekmeğiyle servis yapabilirsiniz.