Körili ve hindistan cevizli karides, deniz ürünleri severler için muhteşem bir lezzet sunuyor. Zengin baharatlar ve hindistan cevizi sütü ile hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de kolay bir şekilde yapılabiliyor. Otantik tatların buluştuğu bu yemek, özellikle misafirlerinizi etkilemek için ideal. Eğer sağlıklı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu körili hindistan cevizli karides tarifini mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Bu körili ve hindistan cevizli karides tarifi, taze karideslerin zengin baharatlar ve kremamsı hindistan cevizi sütü ile birleştiği damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Tarife başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlayın. Üzerine taze kişniş ekleyerek servis yapabilir, birkaç dilim lime ile tatlandırabilirsiniz. Bu tarif, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tayland mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze karides
• 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı körı tozu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Taze kişniş (süslemek için)
• Lime dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar sote edin.
• Ezip rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyin, 1-2 dakika daha soteleyin.
• Körı tozunu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika kavurun.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyin, kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
• Taze karidesleri ekleyin ve karidesler pembeleşene kadar 5-7 dakika pişirin.
• Tuz ve şekeri ayarlayın, karıştırıp ocaktan alın.
• Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin ve lime dilimleri ile servis edin.

Püf Noktaları

Karidesleri pişirirken aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilirler. Hindistan cevizi sütü kullanırken, farklı markalar arasında yağ oranı değişebilir; istediğiniz kıvama ulaşana kadar su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, körı tozunun çeşidine göre lezzet farklılık gösterebilir, damak tadınıza uygun miktarda kullanın. Sunumda taze kişniş yerine fesleğen de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Jasmin pilavı, tropik salatalar veya tahıllı ekmek ile mükemmel uyum sağlar.