Tarife Giriş

Kıvrımlı Meksika Enchiladaları, tortilla ekmeğiyle sarılmış çeşitli malzemelerin, soslarla harmanlanarak pişirilmesiyle oluşturulan geleneksel bir yemektir. Bu tarif, avokado, peynir ve baharatlarla zenginleştirilmiş dolgun iç harcı ile, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunar. Enchiladalar, kolay hazırlanması ve muhteşem lezzeti ile her evin favorisi olmaya adaydır. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 8 adet mısır tortilla
• 300 gram tavuk göğsü
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı salsa sosu
• 1 su bardağı doğranmış domates
• 1 adet doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Didiklenmiş tavuk, doğranmış domates, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırıp birkaç dakika pişirin.
• Tortillaları birer birer ısıtın. İçi tavuk karışımı ve rendelenmiş peyniri ekleyip sarın.
• Enchiladaları fırın tepsisine dizin, üzerine salsa sosunu ve kalan peyniri ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Enchiladaların daha lezzetli olması için, tortillası ısıtmayı unutmayın; böylece daha kolay sarılır. Sosu hazırlarken, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer acı seviyorsanız, daha fazla pul biber ekleyebilirsiniz. Pişirme esnasında üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak kurumasını önleyebilirsiniz. Sosunuzu ev yapımı olarak hazırladığınızda, lezzetini katlayacağınızı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu enfes Meksika frais eğlencenizde, taze guacamole, mısır gevreği, ya da üzerinde yoğurt ile sunulabilen fasulye salatası gibi yan lezzetlerle servise sunabilirsiniz.